Gegrillte Flusskrebse mit Ingwerbutter

Flusskrebse gehören zu den delikatesten Speisen, die man vom Grill servieren kann. Das Beilagen dürfen Sie frei wählen – hier können Sie endlos variieren. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Svein Brimi

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

12 Stück Nordseehummer
1 EL frische Petersilie
2 TL frischer Ingwer
1 TL Zitronensaft
100 g Butter

Servieren mit

4 Scheibe Landbrot
2 EL Olivenöl
Limette

Zubereitung

Den Grill vorheizen.
Schneiden Sie die Flusskrebse längs in zwei Hälften und entfernen Sie den Darmstrang.
Hacken Sie die Petersilie fein und reiben Sie den Ingwer.
Vermengen Sie alles gut mit Zitronensaft und bei Zimmertemperatur befindlicher Butter.
Verteilen Sie die Butter auf das Fleisch der Flusskrebse.
Legen Sie die Flusskrebse mit der Schale nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 3 Minuten lang mit geschlossenem Deckel.
Bestreichen Sie das Brot mit Olivenöl und grillen Sie es knusprig auf dem Grill.
Servieren Sie die gegrillten Flusskrebse mit Brot und Limettenspalten.

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