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Bacalao con pasta y salsa de queso

La pasta con salsa de queso toma un giro maravilloso con bacalao. Esta receta funciona tanto para los adultos como para los más pequeños y es una versión más exclusiva de la pasta habitual. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Salsa de queso

Instrucciones

  • Corta el bacalao en tiras.
  • Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Corta la cebolla y el pimiento en cubos, pica finamente el ajo y sofríe en aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
  • Reserva las verduras y sofríe el bacalao en un poco de aceite de oliva hasta que el líquido se haya evaporado.

Salsa de queso

  • Derrite la mantequilla, añade nuez moscada y luego la harina, y sofríe durante unos 2 minutos.
  • Añade la leche poco a poco, removiendo bien.
  • Lleva a ebullición mientras remueves y deja que la salsa hierva durante unos 5 minutos.
  • Agrega el queso rallado y la nata de cocina. La salsa no debe hervir después de añadir el queso.
  • Sazona con sal y pimienta recién molida.
  • Sirve espolvoreado con hojas de tomillo.

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