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Kochfisch mit Pasta und Käsesauce

Pasta mit Käsesauce erhält eine fantastische Note mit Kochfisch. Dieses Rezept ist für Groß und Klein geeignet und eine etwas exklusivere Variante des gewöhnlichen Pastas. Alle unsere Rezepte stammen ausgodfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 50 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Käsesauce

Zubereitung

  • Den Kochfisch in Streifen schneiden.
  • Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  • Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
  • Das Gemüse beiseite stellen und den Kochfisch in etwas Olivenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Käsesauce

  • Butter schmelzen, Muskatnuss und dann Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten anschwitzen.
  • Milch nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben.
  • Unter Rühren aufkochen lassen und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Geriebenen Käse und Sahne hinzufügen. Die Sauce darf nach Zugabe des Käses nicht mehr kochen.
  • Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  • Mit Thymianblättern bestreuen und servieren.

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