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Bacalao con arroz

Puedes preparar muchas más recetas con bacalao que solo el tradicional bacalao a la española con tomate que conocemos en Noruega. Desde Brasil llega la receta de este delicioso guiso de bacalao con arroz. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Alf Børjesson

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Instrucciones

  • Cortar el bacalao en trozos grandes y cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
  • Escurrir el agua de cocción y desmenuzar el bacalao.
  • Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
  • Cortar la cebolla en rodajas y picar finamente el ajo, y freír en aceite de oliva hasta que la cebolla esté dorada.
  • Agregar el pesto y dejar que la mezcla sofría a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
  • Verter el vino blanco y seguir cocinando durante unos 2 minutos.
  • Incorporar el bacalao, el arroz cocido y la cebolleta picada.
  • Servir con tomates secos y aceitunas por encima.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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