Bacalao con arroz

Instrucciones

• Cortar el bacalao en trozos grandes y cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
• Escurrir el agua de cocción y desmenuzar el bacalao.
• Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
• Cortar la cebolla en rodajas y picar finamente el ajo, y freír en aceite de oliva hasta que la cebolla esté dorada.
• Agregar el pesto y dejar que la mezcla sofría a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
• Verter el vino blanco y seguir cocinando durante unos 2 minutos.
• Incorporar el bacalao, el arroz cocido y la cebolleta picada.
• Servir con tomates secos y aceitunas por encima.