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Hamburguesa de salmón con mayonesa de limón casera

Con pan de hamburguesa hecho en casa y mayonesa de limón, la hamburguesa de salmón queda especialmente deliciosa y jugosa. La hamburguesa de salmón es una opción saludable y refrescante para la cena. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Astrid Hals

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

mayonesa

Pan de hamburguesa

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 220 °C.
  • Pica finamente el archivo de salmón y el perejil, y mezcla con sal y pimienta.
  • Forma una hamburguesa de salmón plana por porción y cocínala a fuego medio en margarina durante 2-3 minutos por cada lado.

Pan de hamburguesa

  • Disuelve la levadura en agua tibia, y mezcla con harina de trigo, aceite de oliva y sal.
  • Amasa bien la mezcla y deja que doble su tamaño. La masa debe estar un poco húmeda.
  • Divide la masa en porciones de tamaño uniforme y forma pequeños discos planos.
  • Coloca en una bandeja con papel de hornear, pinta con leche y espolvorea con semillas de sésamo.
  • Deja que suba al doble y hornea en el horno durante aproximadamente 10 minutos.

mayonesa

  • Mezcla la yema de huevo y la mostaza.
  • Agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates vigorosamente. Si la mayonesa queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua.
  • Ajusta el sabor con jugo de limón, sal y pimienta.
  • Sirve las hamburguesas de salmón en panecillos cálidos con mayonesa de limón, pepino y lechuga.

Consejo:También puedes comprar mayonesa de limón y panecillos en la tienda.

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