Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Lachsburger mit hausgemachter Zitronen-Mayonnaise
Startseite : Rezepte : Lachsburger mit hausgemachter Zitronen-Mayonnaise

Lachsburger mit hausgemachter Zitronen-Mayonnaise

Mit selbstgemachten Burgerbrötchen und Zitronen-Mayonnaise wird der Lachsburger besonders lecker und saftig. Ein Lachsburger ist eine gesunde und erfrischende Alternative zum Abendessen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Astrid Hals

  • Zeitaufwand: 50 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Mayonnaise

Brötchen

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  • Hacke die Lachsfilets und die Blattpetersilie fein und vermische sie mit Salz und Pfeffer.
  • Forme je nach Portion eine flache Lachsburger und brate sie bei mittlerer Hitze in Margarine 2–3 Minuten pro Seite.

Brötchen

  • Verrühre die Hefe in lauwarmem Wasser und mische sie mit Weizenmehl, Olivenöl und Salz.
  • Knete den Teig gut durch und lasse ihn bis zur doppelten Größe gehen. Der Teig sollte leicht feucht sein.
  • Teile den Teig in gleich große Stücke und forme kleine flache Teiglinge.
  • Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bepinsle sie mit Milch und bestreue sie mit Sesamsamen.
  • Lasse sie doppelt aufgehen und backe sie etwa 10 Minuten im Ofen.

Mayonnaise

  • Verrühre Eigelb und Senf.
  • Füge das Olivenöl vorsichtig unter kräftigem Rühren hinzu. Falls die Mayonnaise zu dick wird, kannst du etwas Wasser hinzufügen.
  • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Serviere die Lachsburger in warmen Brötchen mit Zitronen-Mayonnaise, Gurke und Salat.

Tipp:Du kannst auch fertige Zitronen-Mayonnaise und Burgerbrötchen im Laden kaufen.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

„Saba sando“ – Makrelen-Sandwich auf japanische Art

Makrelen ist in Japan die gesunde Alternative zu Würstchen im Brötchen. Wenn der Hunger aufkommt, greifen die Japaner gern zu einem…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Erling Braut Haalands Sushi

Probiere Erling Braut Haalands hausgemachten Sushi. Es ist einfacher, als du denkst, und macht gemeinsam Spaß. Dieses Rezept ist…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Maki Sushi

Es ist ganz einfach, Maki-Sushi selbst zu machen – sicher einfacher, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber hier kannst du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Krabbenkuchen

Diese Krabbenfrikadellen können Sie als Vorspeise oder Tapas servieren. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Das ist eine…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift