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Caballa en tomate

¿Es una de tus favoritas para el almuerzo la caballa en tomate en rodajas? Prueba una versión casera. Esta la puedes servir como una cena sencilla con patatas recién cocidas y ensalada al lado, o llevarla para almorzar. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: NSC

  • Tiempo de preparación: 120 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Escabeche de tomate

Acompañamientos

Instrucciones

  • Rebosa los filetes de caballa en una mezcla de harina integral, sal y pimienta.
  • Fríe en aceite hasta que estén delicadamente dorados y completamente cocidos, unos 2 minutos por cada lado.

Salsa de tomate

  • Mezcla vinagre de sidra, tomates triturados, azúcar, sal y pimienta para el escabeche.
  • Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
  • Coloca los filetes de caballa en un plato hondo y vierte el escabeche de tomate sobre ellos.
  • Deja que la caballa repose en el refrigerador hasta el día siguiente.
  • Usa la caballa en tomate como embutido en pan o acompañado de patatas recién cocidas y ensalada.

Consejo:También puedes cortar los filetes en trozos pequeños y mezclarlos bien en la salsa de tomate para que sea más fácil de poner en pan. Si deseas una versión más picante, puedes añadir un poco de chili a la salsa de tomate.

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