Maquereau à la tomate

Votre version préférée du déjeuner est-elle le maquereau à la tomate sur tranche ? Essayez une version faite maison. Vous pouvez la servir comme un dîner simple avec des pommes de terre nouvellement cuites et une salade à côté, ou l'emporter pour le déjeuner. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : NSC

Mode d'emploi

Roulez les filets de maquereau dans un mélange de farine de blé complète, sel et poivre.
Faites-les griller dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient d'une belle couleur dorée et bien cuits, environ 2 minutes de chaque côté.

Sauce tomate

Mélangez le vinaigre de cidre, les tomates hachées, le sucre, le sel et le poivre pour faire le lacage.
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Placez les filets de maquereau dans un plat profond et versez le lacage à la tomate par-dessus.
Laissez le maquereau macérer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Utilisez le maquereau à la tomate comme tartine sur du pain ou avec des pommes de terre nouvellement cuites et une salade.

Conseil : Vous pouvez couper les filets de maquereau en petits morceaux et bien les mélanger dans la sauce tomate pour qu'il soit plus facile de le mettre sur une tartine. Si vous souhaitez une version plus épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment à la sauce tomate.

Maquereau à la tomate

Ingrédients

Lacage à la tomate

Accompagnements

Mode d'emploi

Sauce tomate

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