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Rollitos de caballa con salsa remoulade

Los crujientes palitos de pescado de caballa rebozados con galletas de arroz son una deliciosa comida de verano. Acompañados de salsa remoulade, son un auténtico éxito tanto para mayores como para pequeños. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

salsa remoulade

Servir con

Instrucciones

  • Corta la caballa en tiras.
  • Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un bol grande.
  • Bate la clara de huevo con un poco de sal en un bol.
  • Pon las galletas de arroz trituradas en un tercer bol amplio.
  • Pasa las tiras de pescado primero por la mezcla de harina, luego por la clara de huevo, y finalmente por las galletas de arroz.
  • Fríe los palitos rebozados en margarina líquida en una sartén caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Coloca los palitos de pescado fritos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

salsa remoulade

  • Pica finamente las anchoas, las alcaparras y los pepinillos en vinagre, y mezcla bien con mayonesa y crème fraîche.
  • Sazona con jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.

Servicio

  • Sirve los rollitos de caballa con salsa remoulade y cuartos de limón a un lado.

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