Lenguado al horno con salsa de mantequilla y col rizada

¡El lenguado al horno es más sencillo de lo que piensas! Cocinado con mantequilla y ajo, acompañado de col rizada y deliciosas verduras de raíz, este plato de lenguado sorprenderá tanto en días laborables como en ocasiones especiales. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta el lenguado en porciones para servir, espolvorea con sal y déjalo reposar durante 7 minutos.
Enjuaga la sal y seca ligeramente el pescado con papel de cocina.
Corta la zanahoria y las verduras de raíz por la mitad largo y colócalas en una fuente apta para horno junto con tomillo. Puedes usar las verduras de raíz que prefieras, como remolacha o patatas. Añade miel y aceite de oliva.
Hornea las verduras y revisa después de 10 minutos si comienzan a ablandarse. Cuando estén casi cocidas, puedes poner el lenguado en el horno.
Coloca el lenguado en una fuente engrasada para horno, espolvorea con pimienta, coloca rodajas de ajo y mantequilla encima. Hornea unos 10 minutos aproximadamente.
Corta la col en cuartos y fríe en mantequilla.

Salsa

Melt la mantequilla hasta que adquiera un tono avellana, pero sin quemarla. Añade un poco de salsa de soja y pimienta al gusto.
Sirve el lenguado al horno con col rizada, verduras de raíz y mantequilla dorada. Decora con tomillo. Si deseas, puedes acompañar con patatas cocidas.

Lenguado al horno con salsa de mantequilla y col rizada

Ingredientes

salsa de mantequilla

Servir con

Instrucciones

Salsa

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