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Cangrejo real horneado con mantequilla de hierbas

El cangrejo real es considerado el hermano menor del cangrejo rey, solo en una versión más pequeña y con un sabor más dulce. Ásalo en mantequilla de hierbas y sírvelo con pan y ensalada al lado. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Mantequilla de hierbas

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta los huesos del cangrejo de nieve en trozos en las articulaciones, y luego corta cada trozo por la mitad a lo largo para sacar la carne. Usa una cuchilla afilada con algo de peso o unas tijeras afiladas.
  • Coloca los trozos de cangrejo en una bandeja para hornear con la carne hacia arriba.

Mantequilla de hierbas

  • Pica finamente el ajo y el tomillo, y licúalo junto con la mantequilla a temperatura ambiente, pimentón, curry y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Coloca la mantequilla de hierbas sobre la carne de cangrejo y hornea en el horno durante 5 minutos.
  • Exprime el jugo de lima sobre el cangrejo antes de servir.
  • Sirve el cangrejo con pan y una ensalada fresca.

Consejo:Puedes reservar la mantequilla de hierbas que quede en la bandeja para hornear en un cuenco y ponerlo al lado.

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