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Gebackene Schneekrabbe mit Kräuterbutter

Die Schneekrabbe wird als kleiner Bruder des Kaiserkrabs angesehen, nur in einer kleineren Version und mit süßerem Geschmack. Backen Sie sie im Kräuterbutter und servieren Sie sie mit Brot und Salat. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio DreyerHensley

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Kräuterbutter

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Zerlege die Schneekrabbenbeine in Stücke an den Gelenken und teile dann die Stücke längs, damit das Fleisch sichtbar wird. Verwende entweder ein scharfes Messer mit etwas Gewicht oder eine scharfe Schere.
  • Legen Sie die Schneekrabbenstücke mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech.

Kräuterbutter

  • Fein hacken Sie Knoblauch und Thymian und pürieren Sie es glatt mit Raumtemperatur-Butter, Paprikapulver, Curry und Pfeffer in einem Mixer.
  • Verteilen Sie die Kräuterbutter über dem Schneekrabbenfleisch und backen Sie es im Ofen für 5 Minuten.
  • Vor dem Servieren den Limettensaft darüber pressen.
  • Servieren Sie die Schneekrabbe mit Brot und einem frischen Salat.

Tipp:Gerne können Sie die restliche Kräuterbutter vom Backblech in eine Schale geben und dazu servieren.

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