Bacalao al horno con adobos de bacon y pesto

El bacalao en nuestro menú es un favorito conocido por muchos. El bacalao soporta desafíos y nuevos sabores, prueba esta receta la próxima vez que tengas invitados. Cocinar al horno hace que sea fácil preparar comida para muchos. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Gudrun Hoffmann y Ulla Westbø (H2W)

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta el bacalao en porciones de tamaño uniforme, espolvorea con sal y déjalo reposar unos 20 minutos.
Enjuaga la sal y seca las piezas con papel de cocina.
Colócalas en una fuente apta para horno.

pesto

Mezcla todos los ingredientes, excepto el aceite, hasta obtener un puré homogéneo en un procesador de alimentos o con una batidora de mano.
Agrega aceite hasta obtener un puré suave.
Sazona con sal y pimienta.
Unta el pesto sobre el bacalao y hornea en el horno durante unos 12 minutos o hasta que esté listo.

Adobos de bacon

Corta las lonchas de bacon por la mitad.
Envuelve los dátiles con el bacon, sujeta con palillos y cocina los rollos en mantequilla hasta que el bacon esté crujiente.

Ensalada de tomate

Corta los tomates en rodajas y pica finamente la cebolla roja.
Añade un poco de aceite, sal y pimienta.

Servicio

Sirve el bacalao al horno en platos calientes con adobos de bacon, ensalada de tomate, espárragos al vapor y patatas cocidas.

Bacalao al horno con adobos de bacon y pesto

Ingredientes

pesto

Adobos de bacon

Ensalada de tomate

Servir con

Instrucciones

pesto

Adobos de bacon

Ensalada de tomate

Servicio

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