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Bacalao al horno con crema de patata y puerro

Una sopa de bacalao al horno es sencilla pero deliciosa. Esta es una receta saludable que será del agrado de la mayoría. Todas nuestras recetas son extraídas de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Sopa

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 100 °C.

  • Coloca el bacalao en una bandeja para horno y espolvorea con sal y pimienta.

  • Pica finamente el ajo, mezcla con aceite de oliva y vierte sobre el pescado.

  • Hornea el pescado en el horno hasta que se desmenuce al presionarlo, aproximadamente 10 minutos.

  • Retira el pescado y desmenúzalo en trozos.

Sopa

  • Pela las patatas y córtalas en cubos, corta el puerro en trozos, y cocínalos en caldo de pescado hasta que estén tiernos.

  • Procesa en una licuadora junto con crème fraîche hasta obtener una sopa homogénea.

  • Sazona con sal y pimienta.

Sirve la sopa con los trozos de bacalao, espolvoreada con cebollino y acompañado de pan.

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