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Im Ofen gebackener Kabeljau mit Kartoffel- und Lauchcremesuppe

Eine Suppe mit im Ofen gebackenem Kabeljau ist einfach, aber geschmacksvoll. Dies ist ein gesundes Rezept, das den meisten schmecken wird. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: godfisk.de

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Suppe

Servieren mit

Zubereitung

  • Stellen Sie den Backofen auf 100 °C.

  • Legen Sie den Kabeljau in eine ofenfeste Form und bestreuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.

  • Hack den Knoblauch fein, mische ihn mit Olivenöl und gieß es über den Fisch.

  • Backen Sie den Fisch im Ofen, bis er zerfällt, wenn man ihn drückt, ca. 10 Minuten.

  • Nehmen Sie den Fisch heraus und zerpflücken ihn in Stücke.

Suppe

  • Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel, schneiden Sie den Lauch in Stücke und kochen Sie alles in Fischfond, bis es weich ist.

  • Pürieren Sie alles in einem Mixer zusammen mit Crème fraîche, bis eine glatte Suppe entsteht.

  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren Sie die Suppe mit den Kabeljaustücken, die mit Schnittlauch bestreut sind, und mit Brot daneben.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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