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Bacalao al horno con tomate y albahaca

El tomate y la albahaca son sabores que combinan perfectamente con el bacalao. Esta receta tiene pocos ingredientes, por lo que es fácil de preparar. Puede convertirse rápidamente en un plato favorito para los días de semana. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 150 °C.
  • Corta el filete de bacalao en trozos.
  • Pela y cocina las papas hasta que estén blandas en agua sin sal, y córtalas en rodajas.
  • Corta la chalota y el ajo en rodajas y sofríe en aceite de oliva hasta que la cebolla esté blanda.
  • Agrega la pasta de tomate y sofríe bien.
  • Añade los tomates en conserva y las aceitunas, y deja que la salsa hierva durante 5 minutos.
  • Sazona con pimienta de cayena, sal y pimienta, y mezcla las hojas de albahaca.
  • Coloca el bacalao, las papas y la salsa en capas en una fuente apta para horno engrasada, y hornea durante unos 20 minutos.
  • Sirve acompañado de pan.

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