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Pescado de eglefino rebozado con puré de patatas

Esta es una receta en la que toda la familia puede colaborar en la cocina. Por ejemplo, los niños pequeños pueden ayudar a rebozar el pescado y a hacer el puré de patatas. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Puré de patatas

Servir con

Instrucciones

  • Corta el eglefino en trozos de tamaño uniforme.
  • Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un bol grande.
  • Bate los huevos en otro bol grande.
  • Pon la harina de rebozar en un tercer bol grande.
  • Pasa primero el pescado por la mezcla de harina, después por el huevo y, por último, por la harina de rebozar.
  • Fríe el pescado en margarina líquida en una sartén caliente durante unos 4 minutos por cada lado.

Puré de patatas

  • Lava y pela las patatas, córtalas en trozos grandes y cocínalas en agua sin sal.
  • Escurre las patatas y cocínalas al vapor.
  • Haz puré con ellas usando un pisapuré o un tenedor, añádele margarina líquida y mezcla con leche hasta obtener una consistencia similar a la papilla.
  • Calienta el puré de patatas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Acompañamientos

  • Corta el pepino en rodajas finas, preferiblemente usando un pelador de queso.
  • Corta el limón en gajos.
  • Sirve el pescado rebozado con el puré de patatas, pepino, gajos de limón y un poco de nata ligera al lado.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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