Sopa de patatas con langostinos

Instrucciones

Lava y pela las patatas, y córtalas en cubos pequeños.
Lava, limpia y pica finamente el ajo y la parte inferior de la cebolla de verdeo.
Calienta margarina en una olla y sofríe el ajo y la cebolla de verdeo a fuego lento. Añade los cubos de patata y deja sofreír durante unos minutos.
Agrega agua y la pastilla de caldo, y deja que la sopa hierva hasta que las patatas estén completamente blandas.
Tritura las patatas y la cebolla de verdeo hasta obtener una sopa suave. Usa una varilla batidora potente si tienes. Añade más agua si la sopa está demasiado espesa.
Lava y pica finamente el cebollín.
Agrega crème fraîche, lleva a ebullición la sopa y sazona con sal y pimienta.
Incorpora los langostinos y el cebollín, y sirve inmediatamente con pan.

Consejo:Esta receta no contiene huevo, nueces ni pescado, y también es sin gluten cuando se sirve sin pan. Ten en cuenta que el pan puede contener trazas de huevo y nueces. También lee cuidadosamente la etiqueta del cubito de caldo y elige uno sin gluten.

Sopa de patatas con langostinos

Ingredientes

Servir con

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