Kartoffelsuppe mit Garnelen

Campingnahrung gibt es in vielen Varianten, und in diesem Rezept zubereiten Sie eine Suppe mit Garnelen. Die Suppe können Sie zuhause zubereiten und in einer Thermoskanne mitnehmen. Die Garnelen erst bei Servieren hinzufügen. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

Zubereitung

Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Waschen, reinigen und hacken Sie den Knoblauch und den unteren Teil des Lauchs fein.
Erhitzen Sie Margarine in einem Topf und dünsten Sie Knoblauch und Lauch bei schwacher Hitze. Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und lassen Sie sie einige Minuten mitdünsten.
Fügen Sie Wasser und die Brühwürfel hinzu und lassen Sie die Suppe kochen, bis die Kartoffeln ganz weich sind.
Pürieren Sie die Kartoffeln und den Lauch zu einer glatten Suppe. Verwenden Sie gern einen kräftigen Schneebesen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, wenn die Suppe zu dick ist.
Waschen und hacken Sie Schnittlauch fein.
Fügen Sie Crème fraîche hinzu, bringen Sie die Suppe zum Kochen und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Garnieren Sie die Suppe mit Garnelen und Schnittlauch und servieren Sie sie sofort mit Brot.

Tipp:Dieses Rezept ist ohne Eier, Nüsse und Fisch und wird auch glutenfrei, wenn es ohne Brot serviert wird. Bitte beachten Sie, dass Brot auch Spuren von Eiern und Nüssen enthalten kann. Lesen Sie außerdem die Inhaltsangabe auf den Brühwürfeln sorgfältig und wählen Sie eine glutenfreie Version.

Kartoffelsuppe mit Garnelen

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

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