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Ensalada con salmón, queso feta y granada

Prepara una deliciosa ensalada con manzana, cebolla roja, granada y queso feta la próxima vez que ases la salmón. Esta receta es sencilla y deliciosa. Todas nuestras recetas son tomadas de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el salmón en porciones.
  • Mezcla sal y azúcar, espolvorea una capa fina en ambos lados del pescado y déjala en la encimera durante 10 minutos.
  • Lava y seca la ensalada, y corta la manzana en gajos.
  • Corta la cebolla roja en rodajas finas y retira las semillas de la granada.
  • Unta el salmón con aceite y ásalo durante 2-3 minutos por cada lado en una parrilla caliente.
  • Condimenta el pescado con un poco de pimienta.
  • Coloca la ensalada en una fuente de servir y añade la manzana, la cebolla roja, las semillas de granada y el queso feta por encima.
  • Vierte aceite de oliva, sal gruesa y pimienta sobre la ensalada, y coloca los trozos de salmón encima.
  • Sirve la ensalada con pan al lado.

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