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Salat mit Lachs, Feta und Granatapfel

Bereiten Sie beim nächsten Grillabend einen köstlichen Salat mit Apfel, Rotzwiebel, Granatapfel und Feta zu. Dieses Rezept ist sowohl einfach als auch lecker. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in Portionen.
  • Mischen Sie Salz und Zucker, streuen Sie eine dünne Schicht auf beide Seiten des Fisches und lassen Sie ihn 10 Minuten auf der Küchenarbeitsplatte ruhen.
  • Waschen und trocknen Sie den Salat, und schneiden Sie den Apfel in Spalten.
  • Schneiden Sie die Rotzwiebel in dünne Scheiben und entfernen Sie die Kerne des Granatapfels.
  • Bestreichen Sie den Lachs mit Öl und grillen Sie ihn 2-3 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze.
  • Würzen Sie den Fisch mit etwas Pfeffer.
  • Verteilen Sie den Salat auf einer Servierplatte und toppen Sie ihn mit Apfel, Rotzwiebel, Granatapfelkernen und Feta.
  • Gießen Sie Olivenöl, grobes Salz und Pfeffer über den Salat und legen Sie die Lachsfilets darauf.
  • Den Salat mit Brot servieren.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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