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Inicio : Recetas : Pez espolvoreado con sésamo con brócoli y hummus
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Pez espolvoreado con sésamo con brócoli y hummus

El pez espolvoreado con sésamo con brócoli y hummus es una comida saludable y deliciosa. ¿Sabías que la receta contiene nutrientes beneficiosos para el cerebro? Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Hummus

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta la merluza en porciones y úntalas con aceite de oliva.
  • Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca, colócalas en un bol y mezcla con sal y pimienta.
  • Cubre los trozos de pescado con la mezcla y colócalos en una fuente para horno engrasada.
  • Hornea el pescado en el horno durante 9-10 minutos, hasta que empiece a desmenuzarse ligeramente.

Hummus

  • Enjuaga los garbanzos y escúrrelos.
  • Exprime el jugo de limón y pica finamente el eneldo.
  • Coloca los garbanzos, el ajo, las especias y el aceite de oliva en una licuadora y procesa hasta obtener una textura cremosa.
  • Sazona con jugo de limón, sal y pimienta, y añade el eneldo.

corta el brócoli en pequeñas ramitas

  • Corta el brócoli en pequeños ramilletes y pica finamente el ajo.
  • Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca.
  • Escalda el brócoli en agua hirviendo durante 2 minutos.
  • Escurre el agua y vuelve a poner la cacerola en la estufa.
  • Añade el ajo, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo, y sofríe a fuego medio durante 2-3 minutos.
  • Sazona con pimienta.
  • Sirve el pescado con brócoli, hummus y cuartos de limón. Decora con eneldo.

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