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Sesambeladenerer Scheltie mit Brokkoli und Hummus

Sesambeladenerer Scheltie mit Kichererbsen, Brokkoli und Hummus ist ein gesunder und schmackhafter Mittagessen. Wusstest du, dass das Rezept Nährstoffe enthält, die gut für das Gehirn sind? Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Hummus

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneide die Schelties in Portionen und bepinsel sie mit Olivenöl.
  • Röste die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne, gib sie in eine Schüssel und mische sie mit Salz und Pfeffer.
  • Wende die Scheltie-Stücke in der Mischung und lege sie in eine gefettete, ofenfeste Form.
  • Backe die Scheltie im Ofen für 9-10 Minuten, bis sie leicht zu bröckeln beginnen.

Hummus

  • Spüle die Kichererbsen und lasse das Wasser abtropfen.
  • presse den Saft einer Zitrone aus und hacke die Schnittlauch fein.
  • Gib die Kichererbsen, Knoblauch, Gewürze und Olivenöl in einen Mixer und verarbeite alles zu einer cremigen Konsistenz.
  • Schmecke mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab und rühre den Schnittlauch unter.

Brokkoli

  • Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und hacke den Knoblauch fein.
  • Röste die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne.
  • Gare den Brokkoli in kochendem Wasser für 2 Minuten.
  • Gieße das Wasser ab und stelle den Topf zurück auf den Herd.
  • Gib Knoblauch, Sesamöl und Sesamsamen dazu und brate alles bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten an.
  • Würze mit Pfeffer.
  • Serviere die Scheltie mit Brokkoli, Hummus und Zitronenspalten. Garniere mit Schnittlauch.

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