Cangrejo real natural con salsa de tomate

¿Tienes invitados este fin de semana? Entonces, prueba esta receta sencilla y rápida con cangrejo real como aperitivo. Sirve con salsa de tomate y pan. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

800 g muslitos de cangrejo de nieve, cocidos

salsa de tomate

25 uds tomate cherry
2 uds cebolla roja
2 cda cebolleta fresca
0.5 uds limón
2 cda aceite de girasol
2 cda aceite de oliva
sal y pimienta

Servir con

Instrucciones

Corta los huesos del cangrejo de nieve en trozos en las articulaciones, y luego corta cada trozo por la mitad a lo largo para sacar la carne. Usa una cuchilla afilada con algo de peso o unas tijeras afiladas.

salsa de tomate

Corta los tomates cherry en cuartos, pica finamente la cebolla roja y el cebollino, y exprime el jugo de limón.
Sofríe los tomates cherry, la cebolla roja y el cebollino en aceite de colza durante un par de minutos.
Dale un puré suave en una licuadora o con una batidora de mano.
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva, y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta.
Sirve el cangrejo real con salsa de tomate y pan.

Consejo:Usa un cuchillo pequeño o los dedos para raspar la carne del cangrejo de los caparazones.

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