Snøkrabbe naturell med tomatsalsa

Skal du ha selskap til helgen? Da bør du prøve denne enkle og raske oppskriften med snøkrabbe som forrett. Server den med tomatsalsa og brød. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

800 g snøkrabbebein, kokt

Tomatsalsa

25 stk cherrytomat
2 stk rødløk
2 ss gressløk, frisk
0.5 stk sitron
2 ss rapsolje
2 ss olivenolje
salt og pepper

Server med

brød

Fremgangsmåte

Del snøkrabbebeinene i biter i leddene, og del deretter bitene i to på langsiden slik at kjøttet kommer frem. Bruk enten en skarp kniv med litt tyngde i, eller en skarp saks.

Tomatsalsa

Skjær cherrytomat i båter, finhakk rødløk og gressløk, og press saften av sitron.
Fres cherrytomat, rødløk og gressløk i rapsolje i et par minutter.
Kjør det til en jevn masse i en blender, eller med en stavmikser.
Ha i sitronsaft og olivenolje, og bland godt sammen.
Smak til med salt og pepper.
Server snøkrabbe med tomatsalsa og brød.

Tips: Bruk en liten kniv eller fingrene til å skrape ut krabbekjøttet fra beinene.