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Mantarochen-Naturschnitt mit Tomatensalsa

Planen Sie ein Treffen am Wochenende? Dann sollten Sie dieses einfache und schnelle Rezept mit Mantarochen als Vorspeise ausprobieren. Servieren Sie ihn mit Tomatensalsa und Brot. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio DreyerHensley

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Tomatensalsa

Servieren mit

Zubereitung

  • Zerlege die Schneekrabbenbeine in Stücke an den Gelenken und teile dann die Stücke längs, damit das Fleisch sichtbar wird. Verwende entweder ein scharfes Messer mit etwas Gewicht oder eine scharfe Schere.

Tomatensalsa

  • Klären Sie Cherrytomaten in Viertel, hacken Sie rote Zwiebel und Schnittlauch fein und pressen Sie den Zitronensaft aus.
  • Braten Sie Cherrytomaten, rote Zwiebel und Schnittlauch in Rapsöl für ein paar Minuten an.
  • Pürieren Sie alles zu einer glatten Masse in einem Mixer oder mit einem Pürierstab.
  • Fügen Sie Zitronensaft und Olivenöl hinzu und mischen Sie gut durch.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Servieren Sie Mantarochen mit Tomatensalsa und Brot.

Tipp:Verwenden Sie ein kleines Messer oder die Finger, um das Krabbek flesh aus den Knochen zu kratzen.

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