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Brocheta con Rape y Verduras

Las tapas son quizás más conocidas como pequeños bocados, pero también pueden servirse como pequeños platos. Una brocheta con pescado y verduras es una excelente opción para este tipo de plato. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 20-40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Marinada

Raita

Instrucciones

  • Cuece las patatas hasta que estén casi blandas.
  • Corta el pescado, las patatas, el calabacín y el pimiento en trozos de tamaño similar.
  • Pica finamente el ajo, el chile y el cilantro, y mezcla los ingredientes para la marinada.
  • Coloca el pescado, las patatas y las verduras en la marinada y déjalas reposar un par de horas.
  • Inserta el pescado, las patatas y las verduras en las brochetas.
  • Cocina las brochetas en una sartén o en la parrilla hasta que el pescado esté listo, aproximadamente 2 minutos.

Raita

  • Corta el pepino por la mitad longitudinalmente y saca las semillas.
  • Ralla el pepino groseramente y déjalo escurrir un poco.
  • Mezcla el pepino con yogur de cocina, cilantro picado, ajo finamente picado y comino. Ajusta de sal y pimienta.

Servicio

  • Sirve las brochetas acompañadas de raita.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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