Fegato di merluzzo con salsa di pomodoro, insalata e pasta integrale

• 500 g filete de merluza, sin piel ni espinas
• 1 cucharadita sal
• 1 cda aceite
• 1 cda semillas de cilantro
• 0.5 cucharadita pimienta

Salsa de tomate

• 0.25 uds limón
• 2 dientes de ajo ajo
• 1 dl aceite de oliva
• 2 cda aceitunas negras
• 400 g tomates en conserva, picados grosamente
• 1 dl albahaca fresca

Ensalada de tomate

• 0.5 uds pepino
• 5 uds tomate
• 0.5 uds cebolla roja
• 1 cucharadita semillas de sésamo, negras
• 1 cucharadita vinagre de vino blanco
• 1 cda aceite de oliva

Servir con

• 4 porciones pasta integral