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Tacos de camarones

Los tacos de pescado con camarones maridados con salsa sriracha son comida callejera que te enganchará. ¡Prueba nuestra receta de taco de camarones con col, cebolla roja en escabeche y salsa! Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada de col

Cebolla roja en escabeche

Aderezo

Instrucciones

  • Picar finamente el ajo y mezclarlo con salsa sriracha y salsa de soja.
  • Si compraste los camarones con cáscara, retírales. Para ahorrar tiempo, puedes usar camarones congelados ya pelados o en salmuera. Añade los camarones a la mezcla y déjalos marinar un rato.
  • Cocina los camarones en aceite de colza durante 2 minutos, removiendo justo antes de servir. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado para que no se pongan secos.

Col

  • Cortar el repollo en tiras finas, picar cilantro y exprimir el jugo de lima.
  • Mezclar aceite de sésamo, miel de acacia, cilantro, jugo de lima y sal, y añadirlo al repollo.

Cebolla roja en escabeche

  • Cortar la cebolla roja en tiras.
  • Colocar agua, vinagre y azúcar en una olla y llevar a ebullición.
  • Meter la cebolla roja y el líquido en un frasco con tapa, o en un recipiente cubierto con papel film, y dejarlo al menos 1.5 horas.

Aderezo

  • Exprimir el jugo de la lima.
  • Mezclar jugo de lima, salsa sriracha y nata ligera.

Servicio

  • Calienta las tortillas de maíz en una sartén sin grasa. Añade la col, cebolla roja en escabeche, camarones y el aderezo, y sirve.

Consejo:La cebolla roja en escabeche puede prepararse la noche anterior.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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