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Estofado de bacalao con manzana y apio en rama

El bacalao es un pescado robusto y versátil, ideal para guisos como este con crème fraîche, manzana y apio en rama. Sirve con patatas cocidas. Todas nuestras recetas están tomadas degodfisk.no

Foto: Kim Holthe

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta el pescado en porciones para servir.
  • Pela y corta en trozos de 2-3 cm la zanahoria, el apio, la manzana y la cebolla roja, y colócalos en una fuente para horno enmantequillada.
  • Coloca los filetes de pescado sobre las verduras y espolvorea con sal y pimienta.
  • Vierte la nata sobre las verduras y reparte el crème fraîche sobre el pescado.
  • Hornea en el horno durante unos 15 minutos hasta que el pescado se desmenuce y las verduras estén tiernas.
  • Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva y albahaca fresca.
  • Sirve con patatas cocidas al lado.

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