Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Trufa marinada con merluza skrei acompañada de ensalada de tomate y aceite de hierbas
Inicio : Recetas : Trufa marinada con merluza skrei acompañada de ensalada de tomate y aceite de hierbas

Trufa marinada con merluza skrei acompañada de ensalada de tomate y aceite de hierbas

La merluza skrei marinada con trufa, acompañada de ensalada de tomate y aceite de hierbas, ofrece sabores emocionantes en un plato. Una versión moderna del pescado tradicional. Todas nuestras recetas son tomadas de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Ensalada de tomate

Aceite de hierbas

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 160 °C.
  • Corta el filete de skrei en trozos de tamaño uniforme y rocía con aceite de trufa. Deja que la carne repose durante 10-15 minutos.
  • Coloca los trozos de pescado sobre papel de hornear en una bandeja y hornéalos en el centro del horno hasta que estén casi cocidos, aproximadamente 12 minutos.

Ensalada de tomate

  • Enjuaga y corta los tomates por la mitad.
  • Mezcla el aceite y el vinagre balsámico, añade albahaca y ajusta de sal al gusto.
  • Vierte la vinagreta sobre los tomates y mezcla suavemente.

Aceite de hierbas

  • Bate la albahaca picada, perejil y aceite, preferiblemente con procesador de alimentos o batidora de mano.
  • Ajusta de sal.
  • El aceite de hierbas se mantiene en el refrigerador por al menos 1 semana.
  • Sirve la skrei con ensalada de tomate, aceite de hierbas, ensalada y patatas cocidas.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Arenque matjes marinado con salsa de coco

El arenque matjes es una buena opción para la parrilla. En esta receta está marinado, entre otros ingredientes, con jugo de lima, ajo y chile…

Tiempo estimado: 45 min
Dificultad: Media
Leer receta

Arenque frito con ensalada

El arenque frito en ensalada es ligero y muy sabroso. En una ensalada panzanella de cebolla, tomates, albahaca y aceite de oliva, queda…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Scallops con ensalada de hierbas

Esta receta de vieiras marinadas en crudo es una forma sencilla y sugerente de prepararlas. Con una ensalada de hierbas…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Mac y pescado

Un gratinado de pescado sencillo y reconfortante, con algunos ingredientes y sabores nuevos. ¡Puede convertirse rápidamente en el nuevo favorito de la familia! Servido…

Tiempo de preparación: 20-40 min
Dificultad: Media
Leer receta