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Salteado de bacalao y gambas

El salteado es sencillo, saludable y delicioso. En esta receta hemos combinado salsa de soja dulce y salada para dar un toque extra de sabor al salteado. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Aina Hole

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el bacalao en cubos.
  • Pica finamente el ajo y el chile, y ralla el jengibre.
  • Corta las judías verdes en tiras, la cebolleta en rodajas y el pimiento en aros, y los champiñones en láminas.
  • Saltea el ajo, el chile y el jengibre en aceite de colza.
  • Agrega las judías verdes, la cebolleta, el pimiento y los champiñones, y saltea removiendo durante 2-3 minutos.
  • Mezcla bien el caldo de pescado, la fécula de maíz, la salsa de soja y la kecap manis, y vierte sobre las verduras.
  • Lleva a ebullición y añade el bacalao, dejando cocinar hasta que esté hecho, aproximadamente 5 minutos. Ten cuidado de no remover demasiado, ya que la proteína puede deshacerse.
  • Agrega las gambas justo antes de servir.
  • Sirve el salteado con fideos o tagliatelle integral. Si prefieres arroz, puedes servirlo en lugar de los fideos como acompañamiento.

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