Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista klassista kalakeittoa koljalla, turskalla tai steinbitillä. Helppo resepti, joka tuottaa maukkaan kotitekoisen keiton — täydellinen tarjoiltavaksi hyvän leivän ja voin kanssa. Varma valinta päivälliseksi! Kaikki reseptimme on poimittu lähteestä godfisk.fi

Kuva: Studio Isidor

Valmistusohjeet

Leikkaa kala kuutioiksi ja porkkana ohuiksi suikaleiksi. Jätä sivuun. Näiden tulee olla keitossa aivan lopuksi.
Leikkaa selleri, persilija ja loput porkkanat pieniksi kuutioiksi.
Sulata voi, sekoita vehnäjauho ja lisää kalaliemi vähitellen pienestä kattilasta, kunnes saat sileän keiton.
Lisää kasvislajikkeet ja keitä keittoa noin 10 minuuttia.
Ota kasvikset keitosta pois.
Purista sitruunamehu ja sekoita curry, mustapippuri, keltuainen ja vispiväke.
Sekoita taikina keittoon ja anna kiehua nopeasti sekoittaen.
Lisää kala ja porkkanasuikaleet, ja anna keiton hautua, kunnes kala on kypsää, noin 5 minuuttia.
Mausta suolalla.
Tarjoile keitto ripotellen tilliä ja leivän kanssa.

Vinkki! Tähän voit käyttää niitä vihanneksia, joita itse pidät, ja mieluusti myös niitä, jotka ovat lojuneet jääkaapissa vähän liian pitkään. Voit myös käyttää muuta valkoista kalaa, kuten seitiä tai turskaa — tässä vain mielikuvitus asettaa rajat.

Perinteinen kalakeitto

Ainesosat

Lisukkeet

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

Halloumipannu chorizosalsalla

Maksa ja kala

Itsetehdytet seikakolobat

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera