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首頁 : 食譜 : 经典鱼汤
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经典鱼汤

試試這道美味的經典魚湯，使用黑線鱈、鱈魚或狼魚。這個簡單的食譜能做出風味十足的自家熬製湯品，搭配好麵包與奶油享用最為完美。是晚餐的穩贏之選！所有食譜均摘自 godfisk.no

图片来源：Studio Isidor

  • 所需时间： 40分钟
  • 难易程度： 中等

材料

配料

做法

  • 将鱼切成块，半根胡萝卜切成细丝。放一边。这些会在最后加入汤中。
  • 将芹菜根、欧洲欧芹根和剩余的胡萝卜切成小方块。
  • 融化黄油，加入面粉搅拌均匀，然后用鱼汤调稀至无结块的浓汤。
  • 加入蔬菜块，煮约10分钟。
  • 将蔬菜从汤中取出。
  • 挤出柠檬汁，加入咖喱粉、胡椒、蛋黄和鲜奶油，搅拌均匀。
  • 将混合物倒入汤中，并在搅拌中快速煮开。
  • 加入鱼和胡萝卜丝，继续煮至鱼熟，大约5分钟。
  • 用盐调味。
  • 将汤盛出，撒上细香葱，并配上面包。

提示！ 在這裡你可以使用自己喜歡的蔬菜，也很適合把放在冰箱裡有點久的蔬菜拿來利用。你也可以改用其他白肉魚，例如 sei（pollock，屬鱈形目）或鱈魚，這裡唯一的限制就是你的想像力。

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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