Lohikkasashimi

Sashimia voi tarjoilla alkupalana, pääruokana tai osana sushilajia. Kokeile tätä reseptiä ja anna soijakastikkeen, sitruunan ja korianImahin rikastuttaa lohen makuelämystä. Kaikki ravintolamme reseptit on lainattu lähteestä godfisk.fi

Kuva: Mari Svenningsen

Aikaa kuluu: 40 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

300 g lohifilee, ilman ihoa ja rustoa
2 rkl lohikalajauhe
0.5 tl wasabi
2 kpl retikka
10 cm retikka
3 rkl soijakastike
0.5 kpl limetti
korianteri, tuore
seesaminsiemeniä, mustia

Valmistusohjeet

Leikkaa tasainen pala lohifileetä ja leikkaa se ohuiksi puolikaaren muotoisiksi viipaleiksi, noin 3 mm paksuisiksi.
Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi ja japalkoriini ohuiksi suikaleiksi.
Sekoita lohikalansiemenet wasabin kanssa.
Purista limen mehu ja sekoita seoksen kanssa soijakastikkeen kanssa.
Tarjoile sashimi retiisin, korianImahin, lohikalansiemenien, sesaminsiementen ja korianIn kanssa, ja lorauta soijakastiketta ympärille.