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Emilies Skrei aux légumes asiatiques et peanut

Cuisez le skrei au four avec une sauce délicieuse pleine d'épices dont la saveur imprègne la chair. Avec un accompagnement savoureux, c'est une recette de skrei qui peut rapidement devenir une nouvelle favorite. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : TRY

  • Temps de préparation : 25-45 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Accompagnements

Garniture

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 180 degrés. Placez le filet dans un plat allant au four et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
  • Hachez grossièrement le piment. Émincez l'ail et mixez le piment, l'ail, la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, l'eau, le sucre, l'huile de sésame et la coriandre à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Répartissez environ la moitié de la sauce sur le skrei. Hachez finement la feuille de citron vert et ajoutez-la au reste de la sauce pour plus de saveur. Placez le plat au centre du four et faites cuire le skrei à 180 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'effeuille légèrement au toucher.

Accompagnements

  • Nettoyez et divisez le brocoli en petits bouquets. Tranchez finement l'ail. Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile et faites revenir les légumes pendant quelques minutes à feu vif.
  • Ajoutez un peu d'eau et laissez-la s'évaporer avant d'incorporer la sauce d'huîtres et les graines de sésame.
  • Coupez la laitue en quartiers et faites-la revenir légèrement dans la poêle avec un peu d'huile.
  • Cuisez les nouilles de riz selon les instructions du paquet.

Service

  • Servez le skrei dans le plat ou dressez des assiettes avec des nouilles de riz, des légumes et le skrei. Ajoutez le reste de la sauce, les peanuts, les oignons verts finement hachés et la coriandre grossièrement ciselée sur le dessus.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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