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Accueil : Recettes : Sardines à la fenouil
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Sardines à la fenouil

Essayez cette saveuruse recette la prochaine fois que vous souhaitez préparer votre propre salade de sardines. Elle peut être servie en tartine ou avec une salade de fenouil, pomme et concombre. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil norvégien des produits de la mer

  • Temps de préparation : 1460 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Salade

Mode d'emploi

  • Goûtez les filets de hareng et faites-les tremper dans l'eau s'ils sont trop salés.
  • Coupez les filets de sardines en morceaux, et le fenouil en tranches.
  • Portez à ébullition l’eau, le sucre, les feuilles de laurier et l’étoile de badiane, puis laissez mijoter environ 2 minutes.
  • Ajoutez le fenouil et le vinaigre, puis laissez refroidir la saumure.
  • Superposez sardines et saumure dans un verre ou un bocal, puis fermez avec un couvercle.
  • Les sardines doivent macérer au moins une journée au réfrigérateur avant d’être dégustées.

Salade

  • Coupez le fenouil, la pomme et le concombre en fines lanières.
  • Mélangez les ingrédients de la salade. Saupoudrez d’aneth.
  • Servez les sardines sur la salade ou en tartine.
  • Les sardines se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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