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Gratin de poisson au saumon

Ce gratin de poisson facile et élégant au saumon peut être varié avec différentes herbes. N'hésitez pas à préparer une grande portion, puis à congeler le reste pour un repas en cas de urgent. Toutes nos recettes proviennent degodfisk.no

Photo : Esten Borgos

  • Temps de préparation : 60 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

crudités

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le saumon en dés d'environ 2 cm, l'oignon vert en fines rondelles et hachez finement le persil.
  • Fouettez la farine de blé et la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition en fouettant constamment.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
  • Faites battre les œufs dans un bol et incorporez la sauce petit à petit.
  • Ajoutez les dés de saumon, l'oignon vert et le persil.
  • Versez le tout dans un plat allant au four graissé, puis saupoudrez d’un mélange de chapelure et de parmesan râpé.
  • Faites cuire le gratin au four pendant environ 25-30 minutes à la grille du bas.

crudités

  • Râpez la carotte et la pomme, puis pressez un peu de jus de citron dessus.
  • Servez le gratin avec des crudités, et éventuellement un peu de riz si vous le souhaitez.

Conseil :Avec différentes herbes, vous pouvez varier la saveur du gratin de poisson.

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