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Pastel de pescado con salmón

Este pastel de pescado sencillo y delicioso con salmón se puede variar con diferentes hierbas. Es recomendable preparar una porción grande, guardar el resto en el congelador y comerlo en un día que tengas poco tiempo. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Esten Borgos

  • Tiempo de preparación: 60 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

ralladura de verduras

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta el salmón en cubos de aproximadamente 2 cm, la cebolleta en rodajas finas y pica finamente el perejil.
  • Bate la harina y la crema de leche en una cacerola y lleva a ebullición, batiendo todo el tiempo.
  • Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Bate los huevos en un bol y añade la salsa poco a poco.
  • Agrega los cubos de salmón, la cebolleta y el perejil.
  • Vierte en una fuente para horno engrasada y espolvorea con una mezcla de pan rallado y queso parmesano rallado.
  • Hornea el pastel de pescado en el horno durante unos 25-30 minutos en la posición más baja.

ralladura de verduras

  • Ralla la zanahoria y la manzana y exprime un poco de jugo de limón encima.
  • Sirve el pastel de pescado con ensalada de verduras crudas, y si quieres, un poco de arroz.

Consejo: Con diferentes hierbas, puedes variar el sabor del pastel de pescado.

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