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Bâtonnets de saumon avec salade de chou

Préparer des bâtonnets de poisson est plus simple qu'on ne le pense. Tout ce que vous avez à faire, c'est de couper le poisson, le tremper dans la farine, l'œuf et les graines de sésame, puis de le faire cuire à la poêle. Un dîner croustillant, savoureux et facile ! Toutes nos recettes sont issues de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade de chou

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en morceaux d'environ 10 cm, puis découpez ces morceaux en lanières de 2-3 cm de large.
  • Mélangez la farine, le sel et le poivre dans une assiette.
  • Batubiez légèrement l'œuf avec l'eau.
  • Mélangez les graines de sésame et le fromage dans une assiette.
  • Enrobez les lanières de saumon dans le mélange de farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans le mélange de graines de sésame et de fromage.
  • Laissez reposer quelques instants sur une surface sèche pour que la panure adhère bien.
  • Chauffez l'huile dans la poêle et faites cuire les bâtonnets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, environ 4 minutes au total.

Salade de chou

  • Coupez le chou en fines lanières.
  • Mélangez le reste des ingrédients pour la vinaigrette, puis ajustez l'acidité pour qu'elle soit fraîche et piquante. Mélangez le chou avec la vinaigrette.
  • Servez les bâtonnets de poisson fraîchement cuits avec la salade de chou et du blé cuit.

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