Soupe de poisson au fenouil

Cette soupe de poisson au fenouil et au saumon reprend une soupe en sachet, et en quelques étapes simples, elle devient aussi bonne que faite maison. Facile à préparer, elle est parfaite pour un quotidien chargé. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

250 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
150 g crevettes, sans la coquille
0.5 pcs fenouil
1 pcs oignons verts
1 pcs carotte
1 sachet soupe de poisson
crème liquide pour cuisine
eau

Servir avec

pain

Mode d'emploi

Coupez le saumon en dés, le fenouil en fines lanières, les oignons verts en rondelles et la carotte en rondelles.
Préparez la soupe de poisson conformément aux instructions sur le sachet, mais utilisez de la crème liquide à la place du lait.
Ajoutez le saumon, le fenouil et la carotte dans la soupe une fois celle-ci bouillante, puis laissez mijoter encore environ 4 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Ajoutez les crevettes et saupoudrez d’oignons verts juste avant de servir.
Servez la soupe de poisson avec du pain en accompagnement.