Fiskesuppe med fennikel

Denne fiskesuppen med fennikel og laks tar utgangspunkt i en posesuppe og med noen få grep er den som hjemmelaget. Den er lett å lage og passer perfekt i en travel hverdag. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

250 g laksefilet, uten skinn og bein
150 g reker, uten skall
0.5 stk fennikel
1 stk vårløk
1 stk gulrot
1 pose fiskesuppe
matfløte
vann

Server med

brød

Fremgangsmåte

Skjær laks i terninger, fennikel i tynne strimler, vårløk i ringer og gulrot i skiver.
Lag fiskesuppen etter anvisning på posen, men bruk matfløte i stedet for melk.
Ha laks, fennikel og gulrot i suppen når den er kokt ferdig, og la det trekke videre i ca. 4 minutter, til fisken er kokt.
Ha i reker og dryss over vårløk rett før servering.
Server fiskesuppen med brød ved siden av.