Fischsuppe mit Fenchel

Diese Fischsuppe mit Fenchel und Lachs basiert auf einer Fertigsuppe und wird mit wenigen Handgriffen hausgemacht. Sie ist leicht zuzubereiten und passt perfekt in einen hektischen Alltag. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

250 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
150 g Garnelen, ohne Schale
0.5 Stück Fenchel
1 Stück Frühlingszwiebeln
1 Stück Möhre
1 Beutel Fischsuppe
Sahne
Wasser

Servieren mit

Brot

Zubereitung

Lachs in Würfel schneiden, Fenchel in feine Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden.
Die Fischsuppe nach Packungsanweisung zubereiten, aber anstelle von Milch Sahne verwenden.
Lachs, Fenchel und Karotten in die fertige Suppe geben und weitere ca. 4 Minuten ziehen lassen, bis der Fisch durchgegart ist.
Garnelen hinzufügen und kurz vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln darüber streuen.
Die Fischsuppe mit Brot servieren.