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Brochettes de saumon grillé avec salade de mangue

Le poisson est parfait à griller, et le saumon au barbecue est toujours une bonne idée. Les accompagnements peuvent être variés à l'infini, c'est un dîner rapide à préparer sur le grill. Voici une recette de brochettes de saumon avec une salade fraîche et colorée. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer Hensley

  • Temps de préparation : 15-30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade de mangue

Mode d'emploi

  • Laisser tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes
  • Éplucher la mangue et la couper en dés, mélanger les dès avec les edamames et le chili haché.
  • Incorporer l’oignon vert haché et le jus d’un citron vert.
  • Saupoudrer généreusement de coriandre.
  • Couper le saumon, la courgette et le poivron en dés, puis les enfiler sur les brochettes trempées.
  • Badigeonner les brochettes de légèrement d’huile, puis les griller ou les faire revenir à la poêle. Assaisonner de sel et de poivre.

Conseil :Si vous ne trouvez pas d’edamames, vous pouvez utiliser des petits pois, du concombre ou de l’avocat.

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