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Accueil : Recettes : Escalope de lieu jaune marinée aux agrumes grillée avec roquette et noix de cajou
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Escalope de lieu jaune marinée aux agrumes grillée avec roquette et noix de cajou

Donnez une saveur estivale au lieu jaune avec du citron vert, du citron et du thym, et servez avec une salade et du pain. Cette recette impressionnera tant par son apparence que par sa saveur. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le poisson en portions de service et saupoudrez d’un peu de sel.
  • Épluchez délicatement la peau extérieure du citron vert et du citron, puis hachez-la finement.
  • Pressez le jus de citron vert et de citron.
  • Écrasez le poivre rosé et mélangez-le avec le zeste et le jus de citron vert et citron, les feuilles de thym et l’huile d’olive.
  • Faites mariner le poisson dans la préparation, puis laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
  • Grillez le poisson environ 3 minutes de chaque côté.

Salade

  • Disposez la roquette sur un plat de service, puis ajoutez les noix de cajou, les câpres et le poivron frais et en conserve, coupés en lamelles.
  • Arrosez d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.
  • Servez le lieu jaune grillé avec une salade et du pain.

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