Galettes de seiche

• 500 g filet de plie, sans peau ni arêtes
• 1 c. à thé sel
• 1 dl lait
• 2 c. à thé fécule de pomme de terre
• 0.25 c. à thé poivre
• 1 cc ciboulette fraîche
• beurre

Vinaigrette

• 1 dl crème fraîche légère
• 1 dl mayonnaise
• 1 cc sauce chili douce
• 1 cc mélange de concombre

Servir avec

• 1 pcs laitue en cœurs
• 0.5 pcs concombre
• 1 pcs oignon rouge
• 1 pcs tomate
• 8 pcs tomates cerises
• 4 pcs Pain à burger