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Große Seiburger

Ein Fischburger kann sowohl als Abendessen als auch als Mittagessen serviert werden und ist ideal für unterwegs. In diesem Rezept stellst du das Dressing selbst her, du kannst es aber auch fertig im Geschäft kaufen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 50 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Dressing

Servieren mit

Zubereitung

  • Zerteile die Fischfilets in Stücke und gib die Stücke in eine Küchenmaschine.
  • Füge Salz hinzu und betreibe die Maschine, bis der Teig gleichmäßig und zäh ist – das dauert nur wenige Sekunden.
  • Gieße die Milch in etwa 3 Portionen, lasse die Maschine nach jeder Portion laufen, damit die Milch gut eingemischt wird und der Teig glatt wird.
  • Füge Kartoffelstärke, Pfeffer und Schnittlauch hinzu.
  • Backe einen kleinen Probepfannekuchen und probiere, ob er gut gewürzt ist.
  • Forme flache Patties und brate sie in Butter, etwa 3 Minuten pro Seite.

Dressing

  • Vermische die Zutaten für das Dressing.

Beilagen

  • Salat waschen.
  • Schneide Gurke, rote Zwiebel und Tomate in Scheiben und wasche die Cherrytomaten.
  • Erhitze die Burgerbrötchen gemäß der Packungsanweisung.
  • Serviere die Seiburger in Burgerbrötchen mit Dressing, Salat und Gemüse, und stelle Cherrytomaten daneben.

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