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Galettes de seiche

Un burger de poisson peut être servi à la fois en dîner ou en déjeuner, et emmené en sortie. Dans cette recette, vous préparez vous-même la sauce, mais vous pouvez aussi l'acheter prête en magasin. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 50 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Vinaigrette

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le filet de poisson en morceaux et placez-les dans un robot culinaire.
  • Ajoutez du sel et faites fonctionner le robot jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique – cela ne prend que quelques secondes.
  • Versez le lait dans environ 3 portions, faites fonctionner le mixeur entre chaque ajout pour bien mélanger le lait et obtenir une pâte lisse.
  • Ajoutez la fécule de pomme de terre, le poivre et l'aneth.
  • Cuisinez un petit test pour vérifier si l'assaisonnement est à votre goût.
  • Formez des galettes plates et faites-les revenir dans du beurre, environ 3 minutes de chaque côté.

Vinaigrette

  • Mélangez les ingrédients de la sauce.

Accompagnements

  • Lavez la salade.
  • Coupez le concombre, l'oignon rouge et la tomate en rondelles, et lavez les tomates cerises.
  • Réchauffez les petits pains à burger selon les instructions sur l'emballage.
  • Servez les galettes de seiche dans les petits pains avec la sauce, de la salade, des légumes, et accompagnez avec les tomates cerises.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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