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Boules de crabe

Le crabe est un plat de fête parfait, alors pourquoi ne pas essayer cette recette la prochaine fois que vous invitez des invités ? Il est agréable à servir en entrée ou comme l’un des plusieurs plats sur un plateau de tapas. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Kim Holthe

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Chauffer de l'huile à 160 °C dans une friteuse ou une casserole.
  • Mélanger une farce de chair de crabe et d’échalotes finement hachées, puis ajouter du Tabasco, de la sauce chili douce, un œuf, de la chapelure et un épaississant à la maïzena.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Immerger vos mains dans de l’eau froide et former de petites boules que vous ferez frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien chaudes. Égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir les boules de crabe avec de la sauce chili douce et des quartiers de citron vert à côté.

Conseil :Avoir toujours un couvercle prêt au cas où l’huile prendrait feu, pour pouvoir étouffer les flammes avec le couvercle. Ne versez jamais d’eau sur de l’huile en feu.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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